��������

Lahodná čokoláda. Jednoduché recepty na čokoládové dezerty

Bratislava, Vydavateľstvo Slovart 2008

Preklad Hilda Holinová

Klasické aj nové recepty z mliečnej, horkej aj bielej čokolády ulahodia našim chuťovým kanálikom. Ťažko odoláme výborným čokoládovým tortám, ako sú mokka torta, sacher torta, čokoládovo-malinová snehová torta, datľovo-čokoládová torta, rôznym čokoládovým rezom a roládam na slávnostné príležitosti alebo len tak ku káve. Studené dezerty, ako mätovo-čokoládová alebo čokoládovo-medová zmrzlina, zuccotto, zuccherini, rôzne peny a krémy či ľadová terina z bielej čokolády príjemne schladia počas leta. Teplé dezerty, napríklad rôzne pudingy, palacinky a lievance, snehový koláč s čokoládou, čokoládové fondue, čokoládové ravioli, čokoládovo-fondánové hrušky, banánové empanády potešia najviac asi naše ratolesti. A nakoniec to najlepšie. Môžeme si vyrobiť napríklad vlastnú domácu bonboniéru z nepečených orieškovo-ovocných kociek, orieškovo-čokoládových kôpok a hrudiek, višní v čokoláde a rôznych guliek – marcipánových, talianskych čokoládových a bielych čokoládových. V knihe čokoládových receptov sa dozvieme aj to,  ako si správne pripraviť čokoládu a vyrobiť vlastné čokoládové ozdoby. Opisy receptov sú názorné a dopĺňajú ich farebné ilustrácie. Publikácia je veľmi pekne výtvarne spracovaná a ako stvorená na darovanie.

                                                                                                      –mgb–